अगर आपके घर में भी है छोटे से गार्डन की जगह, आप भी उसमें आसानी से कुछ ऐसे पौधे लगा सकते हैं जो आपके किचन में काम आएंगे। और इन्हें उगाने में अभी समय भी नहीं लगता।
किचन में इस्तेमाल होने वाले कुछ पत्तियों की जरूरत हमें रोज होती है। जब हम इन पत्तियों को मार्केट से खरीद कर लाते हैं तो यह एक दिन के बाद भी खराब होने लगती हैं। इन्हें अधिक समय के लिए नहीं रखा जा सकता। आज हम आपको इसलिए ऐसा कुछ आसान से टिप्स बताएंगे। जिनके द्वारा आपके हरी पत्तियों को अपने घर के किचन गार्डन में आसानी से लगा सकते हैं। और ताजी ताजी पत्तियों का स्वाद ले सकते हैं। किसके लिए आपको अधिक जगह की जरूरत नहीं। इनको आप आसानी से अपने घर की छोटी सी बालकोनी में भी तैयार कर सकते हैं। वह भी बहुत कम खर्चे में। इसमें अधिक समय भी नहीं लगता।
पहले करें मिट्टी तैयार : किचन गार्डनिंग के लिए सबसे पहले मिट्टी को सही तरीके से तैयार करना आवश्यक है। सबसे पहले गमले में बारीक मिट्टी डालें और फिर उसमें पानी डाला कर एक दिन के लिए रख दे। एक दिन के बाद मिट्टी में गोबर और कुछ सूखी पत्तियां डालकर अच्छे से मिला दे। इसके बाद आप इसमें अपने मनचाही पौधे को लगा सकते हैं।
केमिकल की आवश्यकता नहीं : किचन गार्डन में लगाए जाने वाले पौधों में आपको केमिकल डालने की आवश्यकता नहीं। क्योंकि गोबर एक नेचुरल खाद होता है जिसका प्रयोग आपने किया है तो इसलिए आपको उसने केमिकल डालने की कोई आवश्यकता नहीं है।
पानी देने के नियम : पानी देते समय यह याद रखिए कि जब तक पौधे छोटे हैं तब तक आप तेजी से पानी ना डालें। जब पौधे छोटे होते हैं उनकी जड़ कमजोर होती है इसलिए तब पानी धीरे-धीरे और थोड़ा डालना चाहिए। नहीं तो आपके पौधे खराब हो जाएंगे।
9 पौधे जो छोटे से गार्डन में आसानी से उगाए जा सकते हैं। और उनकी पत्तियो को तोड़कर अपनी डिशेज में इस्तेमाल कर सकते हैं।
1. लेमन ग्रास : लेमन ग्रास की चाय डाइजेशन और स्किन के लिए अच्छी होती है इसे आप आसानी से गमले में उगा सकते हैं।
2. पुदीना : पुदीने को आसानी से गमले में लगाया जा सकता है और इसको अधिक देखने की आवश्यकता भी नहीं होती। पुदीना की आवश्यकता गर्मियों में हमें हर वक्त महसूस होती है। इसलिए इसे अपने घर में गए और का इस्तेमाल करें।
3. हरा धनिया : हरे धनिए की आवश्यकता भी हमें अपने भोजन में हर वक्त महसूस होती है इसलिए इसे आसानी से अपने घर किचन गार्डन में उगाए और इसका स्वाद ले।
4. हरी मिर्च : हरी मिर्च यदि अपने गार्डन की हो तो उसका स्वाद ही कुछ अलग होता है। आप इसका पौधा बाजार से लाकर आसानी से अपने गमले में लगा सकते हैं।
5. अजवाइन के पत्ते : अजवाइन का पौधा आप फैले हुए पोर्ट में आराम से लगा सकते हैं। उसके पत्तों का इस्तेमाल में कई तरह के व्यंजनों को बनाने में किया जाता है।
6. ओरिगैनो : छोटे से गार्डन में ऑर्गेनिक का पौधा आसानी से लगाया जा सकता है इसको पिज़्ज़ा, पास्ता और सैंडविच बनाने में इस्तेमाल किया जाता है।
7. चेरी टमाटर : छोटे-छोटे लाल लाल टमाटर को आप आसानी से घर पर लगा सकते हैं। इन्हें अधिक देखने की आवश्यकता भी नहीं होती। और घर पर उगाए टमाटर का स्वाद ही अलग होता है।
8. तुलसी : वैसे तो तुलसी का पौधा लगभग हर घर में पाया जाता है। आप इसे आसानी से अपने घर में गमले में लगा सकते हैं और इसका इस्तेमाल चाय या काढ़ा बनाने के लिए किया जा सकता है।
9. कड़ी पत्ता : कड़ी पत्ते को भी आप आसानी से अपनी बालकोनी में गमले में उगा सकते हैं। इसका इस्तेमाल भी अनेक व्यंजनों में किया जा सकता है।
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